Cum este fotbalul american diferit de fotbalul obișnuit? Care este diferența dintre fotbalul american și rugby? De cât timp joci rugby?
Știți diferența dintre un pahar și un pahar de vin? Răspunsul la această întrebare este complet evident pentru cei mai mulți dintre noi: un pahar este pentru vin, un pahar de vin este pentru șampanie. Primar Watson!
Dar dacă totul ar fi atât de simplu, atunci de ce să nu numești la fel recipientele pentru vin și șampanie? Și de ce să nu reducă diferențele dintre ele la zero? Și nicio problemă!
Dar, aparent, există ceva misterios, puțin cunoscut în relația dintre băuturile celebre care nu le permite să fie băute din același recipient. Ne vom da seama unde a „scotrocit” câinele aici, cel puțin la nivelul primei serii asociative. Și să începem „de la sobă”, adică cu etimologia și cu etimologia cuvântului „pahar de vin”, deoarece cu cuvântul „pahar” totul este mai mult sau mai puțin clar.
deci... Ce ne spune enciclopedia? Ea spune că cuvântul a fost împrumutat la sfârșitul secolului al XIX-lea din franceză: Fougères este un oraș din Franța în care se producea fougere sau sticla de cristal. Simplu și cu gust! Dar punctul culminant constă, de fapt, nu în originea cuvântului în sine, ci în geografia utilizării acestuia. Se crede că conceptul (aka cuvânt) „pahar de vin” în legătură cu un recipient de băut este o invenție pur rusă!
Într-adevăr, aristocrația rusă ar putea bea o băutură atât de nobilă precum șampania dintr-un fel de pahar? Doar dintr-un pahar de vin. Minunat! Și s-a prins, dar exclusiv pentru paharele din cristal sau derivate de cristal...
Dar există mai multe varietăți de articole de bar cu șampanie care au propriul nume și sunt făcute dintr-un pahar atât de obișnuit și atât de neobișnuit. Paharele în formă de lalele sau de pahar, numite și farfurie, nu lasă mare lucru imaginației, dar cum îți imaginezi un pahar numit „flaut”? Un mister învăluit în întuneric...
Se dovedește că totul este simplu. Un „flaut” de șampanie este un bol îngust, înalt, s-ar putea spune, subțire, pe o tulpină lungă, personajul principal al majorității sărbătorilor și ocaziilor speciale. În această formă, după cum spun experții, bulele festive arată magic și vă oferă un buchet de băutură. De aici concluzia: un pahar „flaut” este ideal pentru vinurile spumante, o formă de înaltă clasă!
Adevărat, nu este în totalitate clar ce legătură are instrumentul muzical cu același nume, dar se pare că totul depinde de cantitatea de șampanie băută. Sau din dorința ta de a numi lucruri obișnuite cu nume neobișnuite.
Pe baza acestei premise simple și a tuturor celor de mai sus, puteți numi cu ușurință un pahar din seria Lady Diamond de la Cristal D'Arques din pahar de cristal un pahar de vin, iar paharele din colecția Baraque&Rock de la Baci Milano din acril și Colecția Z-Stems de la Libbey din sticlă - fluturi De ce nu și nu?
Privește din nou catalogul nostru, plonjează în atmosfera de frumusețe din care ochelarii Chic&VIP
Paharele de vin sunt împărțite în feluri de mâncare pentru băuturi alcoolice albe și cele roșii. Vinul alb se toarnă într-un pahar de vin în formă de lalea - un vas larg, ușor îngustat spre marginea superioară. De regulă, are un volum de 180-260 ml. Vasele pentru vin roșu sunt puțin mai mari - 200-300 ml și cu un vas mai larg. Se obișnuiește să turnați vin într-o treime din pahar și să îl beți în timp ce țineți tulpina, fără a atinge vasul.Pentru șampanie și vinuri spumante
Un pahar de vin flaut sau flaut este un pahar înalt, subțire, cu o tulpină lungă și un volum de 180 ml. În ea se toarnă șampanie sau vin spumant. Uneori se folosește un pahar cremanka pentru a servi aceste băuturi - un castron larg cu gâtul ușor îngustat pe o tulpină înaltă. Astfel de feluri de mâncare sunt de obicei folosite la recepții ceremoniale, când sunt create piramide de pahare de vin. Umpleți cana până la jumătate cu șampanie, aceasta va dezvălui mai bine gustul și aroma băuturii.Snifters
Un snifter este un pahar cu fundul larg, care se îngustează spre marginea de sus și o tulpină scurtă. Volumul său este de la 250 la 875 ml. Este obișnuit să bei coniac, țuică și Calvados din astfel de recipiente. Se toarnă băutura cu o treime.Pentru cocktailuri
Un pahar de cocktail este un recipient pe tulpină înaltă, cu un bol în formă de con, cu un volum de 90-280 ml. De regulă, ei beau martini din el.
Pentru cocktailuri tropicale, folosește un uragan - un pahar cu o tulpină scurtă și un bol care seamănă ușor cu un mugur de lacramioare. Capacitatea sa este de 400-480 ml.
Cocktailurile formate din straturi se servesc intr-un puroi de cafea - un fel de mancare cu un volum de 80-120 ml, pe o tulpina scurta cu un bol inalt alungit, largit spre marginea superioara.
Ochelari și pahare de shot
Un pahar este un recipient cu o capacitate de cel mult 100 ml, pe tulpina joasa. Ei beau băuturi alcoolice tari din pahare, cum ar fi vodcă, bitter, lichioruri.O stivă este un pahar mic cu pereți drepti, netezi sau fațetați. De asemenea, este destinat băuturilor alcoolice tari, fără gheață, care se beau dintr-o înghițitură.
Spălați paharele și paharele cu un burete moale și apă caldă cu săpun. Pentru a evita dungile, sticla trebuie șters cu o cârpă sau microfibră. Pentru a da o strălucire strălucitoare, vasele se clătesc cu apă suc de lămâie sau otet.
Cel mai bun loc pentru a depozita ochelarii este un dulap închis. Este important să nu existe surse de miros în apropierea acestuia, cum ar fi o bucătărie sau o cameră pentru fumat. Profesioniștii nu recomandă depozitarea paharului de masă lângă ierburi, ceai sau cafea. Aroma lor va pătrunde în feluri de mâncare, urmată de băutură. De asemenea, nu așezați paharele cu susul în jos, altfel sticla va absorbi mirosul raftului dulapului.
Video pe tema
Un pahar de vin nu este doar un fel de recipient care este umplut cu o băutură. Experții sunt de acord că pentru un anumit tip de băutură de vin este necesar un fel special pahar de vin pentru a crea un buchet unic de gust.
Cert este că percepția băuturii depinde de forma paharului. Și sticla are o configurație diferită dintr-un motiv. Forma paharului determină spațiul care se află deasupra vinului, unde are loc evaporarea, formând același strat aromat. Limba este concepută astfel încât senzațiile gustative să fie resimțite diferit în puncte diferite. De exemplu, vârful limbii reacționează la, iar părțile sale - la, iar secțiunea cea mai îndepărtată - la. De asemenea, ce pahar se potrivește cu ce băutură de vin? Forma paharului variază gustul, în timp ce se joacă pe această caracteristică. Tipul larg de pahar de vin vă permite să beți vin în înghițituri mici. Cel îngust încurajează persoana să-și încline ușor capul înapoi, permițând băuturii să ajungă rapid în spatele limbii. Astăzi există mai multe varietăți de ochelari. Dar, practic, vin în trei forme: minge, liră și lalea. Volumul paharelor variază: aproximativ 140-180 ml pentru vinul roșu și 70-100 ml pentru alb. Primele au o configurație rotunjită, cele din urmă - alungite. Desigur, există și alte nuanțe. Folosirea unui pahar îngust pentru Burgundy, de exemplu, nu vă va permite să creați vârtej în paharul de vin, ceea ce conferă acestui vin aroma sa unică. În plus, paharul are nevoie și de coborârea corectă pe conul propriu-zis de sus, pentru a preveni evaporarea aromelor în timpul degustării vinului. Mai mult, tija paharului de vin trebuie să fie lungă pentru a evita încălzirea băuturii în pahar în sine și pierderea aromei. Bea șampanie dintr-un pahar îngust cu caneluri, ceea ce reduce spumositatea vinului, în timp ce bulele nu se evaporă. Pahare de vin din cristal fin de inalta transparenta si frecventa. De asemenea, ar trebui să fie înalte și confortabile. Și amintiți-vă că puteți gusta doar gustul unei băuturi de vin din paharul potrivit.
Video pe tema
Vinul este un atribut integral în orice sărbătoare. Această băutură dătătoare de viață este împărțită în mai multe tipuri, atât după metoda de preparare, cât și după ingredientele incluse în compoziție, soiul de struguri și cantitatea de zahăr folosită pentru prepararea ei.
Vinurile moderne sunt produse în opțiuni diferite. Tipul de vin depinde în primul rând de tipul de materii prime folosite și de cantitatea de zahăr adăugată în timpul fermentației sale. În funcție de ultimul parametru, se pot distinge următoarele tipuri de vin:
- cantine,
- desert,
- prins.
Vinurile de masă, la rândul lor, sunt seci, demidulci și demiseci. Sunt cele servite cel mai des la masă, iar în unele țări există tradiții de consum zilnic al acestui tip de băutură.
Vinul de înaltă calitate este bun pentru sănătate (cu moderație, desigur): tonifică, normalizează metabolismul și afectează, de asemenea, absorbția proteinelor.
Vinurile de desert sunt prezentate sub formă de dulci și demidulci, cum ar fi, Muscat, Tokay. Acestea sunt cele mai frecvente și utilizate în mod obișnuit, Cahors, de exemplu, este renumit pentru faptul că este folosit pentru săvârșirea sacramentelor bisericești.
Vinurile de desert puternice sunt Madeiras, porturile etc. În timpul preparării lor, materialul este supus la încălzire constantă la soare.
Vinuri din struguri
Vinurile din struguri vin în roșu, alb sau roz și pot fi sortate după cum urmează:
Dacă o băutură este făcută dintr-un singur tip de vin, atunci astfel de vinuri se numesc soiuri.
Vinurile de sepage sunt preparate din mai multe soiuri de struguri și maturate împreună într-un singur recipient, cel mai adesea în stejar.
Vinurile amestecate constau și din mai multe soiuri de struguri. Cu toate acestea, metoda de gătit este foarte diferită. În acest caz, amestecarea speciilor are loc deja atunci când sucul a dobândit o băutură semifinită.
Vinuri de epocă
În funcție de timpul de preparare, tipurile de vin sunt deosebite și obișnuite. Vinurile obișnuite sunt învechite nu mai mult de un an și au un cost relativ scăzut. Sunt cele care se găsesc cel mai des pe rafturile majorității magazinelor. Astfel de vinuri sunt făcute special pentru consum în masă.
Băuturile vintage se pot maturiza până la 5 ani. Aceste vinuri sunt foarte apreciate de adevărații gurmanzi și sunt scumpe. Dacă vinul a fost păstrat mai mult de 5 ani, sub rezerva tuturor regulilor de vinificație, atunci astfel de băuturi devin de colecție, iar costul lor este direct proporțional cu vârsta sticlei. Vinurile de colecție se găsesc cel mai adesea printre mărcile franceze și chiliane.
Vinurile chiliane (seci) sunt renumite nu numai pentru gustul lor, ci și pentru abundența de antioxidanți din compoziția lor chimică.
Mulți factori influențează calitatea vinului. Zona în care au crescut strugurii are o serie de factori distinctivi. Vreme, sub care a crescut cutare sau cutare soi, tipuri de vin de același lucru pot avea un gust complet diferit. Atunci când achiziționează o sticlă pentru colecția lor exclusivă, adevărații cunoscători studiază cu atenție informațiile despre maturarea fructelor unui anumit lot de struguri.
Video pe tema
Articol înrudit
Coniacul este o băutură nobilă. Consumul acestuia este un ritual complex pentru a înțelege și aprecia buchetul de coniac, este foarte important să folosiți sticlăria potrivită.
Pahar special de coniac
Partea leului din plăcere este conținută în aroma sa. Prin urmare, există un pahar special pentru această băutură cu un snifter. Acest cuvânt provine din verbul englezesc to sniff, adică „sniff”. Aceasta este o sticlă cu formă specială din cristal sau sticlă netedă, incoloră. Este un pahar cu burtă pe o tulpină joasă, care se îngustează brusc spre marginea superioară. Snifters marimi diferite. Puteți găsi variante foarte mici cu un volum de șaptezeci de grame, dar există și exemplare mari cu un volum de patru sute de grame. Coniacul este turnat în astfel de vase în cea mai largă parte și niciodată mai sus.Pentru a evalua coniacul, turnați treizeci până la patruzeci de mililitri de băutură într-un pahar și atingeți-l cu degetul. suprafata exterioara. Acum priviți acest loc din cealaltă parte a paharului. Dacă amprentele sunt vizibile, ai un coniac bun.
Modul francez de a bea coniac spune că ar trebui să bei mai întâi cafea, apoi să te bucuri de coniac și apoi să fumezi un trabuc.
Acum rotiți paharul și priviți urmele băuturii care curge pe pereți. Dacă urmele caracteristice alungite-picioare își păstrează forma timp de aproximativ cinci secunde, învechirea acestui coniac este de la cinci la opt-nouă ani, dacă aproximativ cincisprezece secunde - acesta este coniac, dacă urmele „țin” timp de șaptesprezece-optsprezece secunde - acesta este un coniac unic de cincizeci de ani.
Cel mai puțin subiectiv criteriu de evaluare a coniacului este aroma acestuia, motiv pentru care este atât de important să folosiți un sniffer. Datorită formei sale, acest pahar permite ca aroma unică a coniacului să se dezvăluie pe deplin. Aroma băuturii poate fi împărțită în trei valuri. Primul se simte la o distanță de cinci centimetri de marginea snifferului - acestea sunt tonuri ușoare și de vanilie. Chiar pe marginea paharului se simte al doilea val - arome subtile si clare de fructe si florale. Coniacul de cea mai înaltă calitate are miros de violete, trandafiri și caise. Conceptul de „al treilea val” include mirosul de îmbătrânire. Cel mai adesea acestea sunt tonuri complexe, asemănătoare cu aroma vinului de porto scump.
Atmosfera potrivită pentru a bea coniac
Coniacul bun se bea într-un cadru intim cu prietenii, nu este obișnuit. Tradiția rusă de a mânca asta băutură divină felii de lămâie a fost introdus de Nicolae al II-lea. Sensul său este neclar; coniacul bun nu necesită „să apuce” gustul neplăcut pe care îl are, de exemplu.
Degustătorii profesioniști folosesc un pahar care este diferit de un sniffer. Este mult mai îngust și mai lung.
La servire, coniacul trebuie să fie puțin mai cald decât temperatura camerei. Mirosul cu coniac se încălzește în palme ținându-l deasupra focului este indecent. De obicei, coniacul se bea după sfârșitul sărbătorii în forma sa pură. Nu este recomandabil să bei coniac în timp ce mănânci, deoarece mâncarea nu oferă posibilitatea de a experimenta buchetul și gustul băuturii.
Coniacuri tinere, obișnuite, sunt incluse în multe. Cel mai adesea, coniacul este adăugat la slings, care au un efect tonic. Desigur, astfel de soiuri de coniac de înaltă calitate nu sunt adăugate.
Video pe tema
Surse:
- pahare toate băuturile
