Adevărat sau mit că trebuie să mănânci des și în porții mici. De câte ori trebuie să mănânci pentru a pierde în greutate
Când încercăm să ne ținem de dieta aleasă, ne întoarcem mare atentie la ceea ce mâncăm. Dar, în același timp, absolut nu ne gândim când este mai bine să ne așezăm la masă, de câte ori ar trebui să mâncăm în timpul zilei și ce se va întâmpla dacă decidem strâns.
Numărul standard de mese pe zi este de trei. Și asta dacă ai noroc. Unii cred în mod eronat că, dacă încetează să mănânce sau își limitează mesele la o dată pe zi, vor slăbi de două ori mai repede. Dar, de obicei, astfel de experimente nu duc la nimic altceva decât stres și probleme de sănătate.
Este indicat să mănânci la fiecare 3-4 ore. Acest lucru vă permite să îmbunătățiți arderea grăsimilor, împiedică eliberarea unui exces de insulină în sânge, permite leptinei (hormonul care reglează metabolismul energetic) să-și exercite magia și să controleze apetitul și metabolismul. De asemenea, ține sub control producția de cortizol, hormonul stresului.
Nu sari peste micul dejun! Aveau dreptate bunicile noastre când spuneau că ziua trebuie să înceapă cu un mic dejun copios. Oferă energie pentru a începe o zi lungă și productivă. Daca sari peste micul dejun, foarte curand senzatia de foame te ia prin surprindere si incepi sa intrerupi senzatia de foame cu tot ce iti vine la indemana. Și în birouri, dulciurile și prăjiturile sunt de obicei la îndemână.
Nu mâncați cu trei ore înainte de culcare. Mâncatul înainte de culcare crește temperatura corpului, crește glicemia și nivelul de insulină și reduce producția de melatonină și hormon de creștere. Toți acești factori afectează somnul și arderea naturală a grăsimilor care apare atunci când dormim. În plus, somnul slab duce la faptul că putem mânca în exces a doua zi.
Daca se intampla sa ai timp sa mananci inainte de culcare, este indicat sa consumi mese usoare cu continut scazut si cu continut mare.
Începe-ți ziua cu proteine. Pentru a îmbunătăți controlul poftei de mâncare, este mai bine să consumați proteine la micul dejun și să lăsați carbohidrați pentru prânz sau cină. Omleta cu roșii este un mic dejun rapid excelent!
Nu începe niciodată antrenament de forta pe stomacul gol. Pentru astfel de activități, corpul tău are nevoie de energie pentru rezultate optime. Dar cardio se poate face cu 30 de minute înainte de mese.
Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă umpleți chiar înainte de antrenament. Doar nu începeți cursurile dacă nu ați mâncat nimic de mult timp și aveți o senzație de foame. Înainte de antrenament în sine, puteți lua o gustare cu banane, nuci sau fructe uscate - bogate în calorii, absorbite rapid, oferă energia necesară și ameliorează foamea.
Concentrați-vă pe mâncare.În timp ce mănânci, nu este de dorit să fii distras de ceva care nu ține de prânz. Concentrați-vă pe ocupația principală, simțiți toate nuanțele de gust, relaxați-vă, în sfârșit, și odihniți-vă. Prânzul tău este o insulă de pace și liniște în mijlocul oceanului furtunos al zilei de lucru.
Veverițele merg primele. Mănâncă mai întâi când mănânci alimente proteiceși apoi orice altceva. Proteinele trimit un semnal creierului tău că corpul tău este plin. Astfel vei mânca exact cât ai nevoie.
Luați alcool după masă. Dacă te hotărăști să bei ceva la cină sau orice altă băutură, este mai bine să o faci după ce ai mâncat, și nu în timpul. Alcoolul după masă crește producția de hormoni care controlează apetitul și digestia.
Iar daca te hotarasti sa bei vin alb seara, tine cont ca iti creste pofta de mancare si sansa ca vei dori sa iei o gustare este foarte mare.
Referitor la influență alimentație corectă S-au spus multe despre sănătate. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor au tratat acest subiect cu neglijență și îl tratează și astăzi. Preferăm sănătos mancare facuta acasa gustări rapide în fast-food-uri, mâncăm foarte des în exces, nu acordăm atenție compoziției alimentelor etc. Să vedem cât trebuie să mănânce o persoană pe zi și ce fel de alimente pentru ca organismul să funcționeze corect.
Alimentație corectă
Foarte des, mulți dintre noi confundăm acest concept cu dietele. Acum vom încerca să demonstrăm că această opinie este fundamental greșită. Există mai multe legi ale unei alimentații adecvate:
- Raportul dintre valoarea energetică și cheltuiala energetică a corpului.
- Necesitatea organismului de a obține componentele necesare vieții normale. De aceea, dacă alimentația noastră este greșită și nu obținem vitamine și alți compuși necesari, atunci organismul nostru începe să sufere, ceea ce duce la îmbolnăvire. Dacă mâncăm așa toată viața, atunci este plin de un rezultat fatal.
Un număr mare de oameni de pe pământ astăzi sunt supraponderali. El este cel care este principalul catalizator al apariției bolilor cronice. De aceea oamenii de știință au dedus norma mâncat sănătos, in care organismul consuma o anumita cantitate de alimente pe zi, care este absorbita corespunzator de organismul sau si in acelasi timp primeste toate vitaminele necesare.
Dacă conduci imagine sedentară viața, adică cheltuiește foarte puțină energie pe zi, atunci trebuie doar să mănânci mai puțin. În grame, o persoană ar trebui să mănânce nu mai mult de 800 de grame pe zi, dar numai dacă conține cantitatea necesară de vitamine.
Valoarea energetică
Acum să ne uităm la cât trebuie să mănânci pe zi din alimente care conțin anumite vitamine. Recent, experții au observat o tendință spre scăderea necesarului de calorii și creșterea necesarului de oligoelemente. Compoziția calitativă alimentele trebuie să conțină raportul corect conține carbohidrați, grăsimi, proteine și alte vitamine. Raportul cel mai optim este următorul. În fiecare zi, o persoană trebuie să consume 25-30% grăsimi, 12-15% proteine și 55-60% carbohidrați.
Astfel, dacă corelăm masa unei persoane cu cantitatea necesară nutrienți, apoi puteți calcula rata zilnică necesară pentru organism. Pentru o persoană obișnuită, ar trebui consumate zilnic 120 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi și 400 de grame de carbohidrați. Astfel, se dovedește că greutate medie hrana sănătoasă pe care trebuie să o consumi zilnic este de 600 de grame.
Proteinele, a căror origine este preponderent animală, se găsesc în lapte, carne și alte produse lactate. Astfel de proteine sunt considerate cele mai utile pentru organism. Proteinele sănătoase se găsesc și în pâine, fructe de mare și cartofi, dar sunt acolo în cantități mai mici, așa că va trebui să consumi mult mai multe din aceste produse zilnic. Sursa de grăsimi este carnea, smântâna, laptele, brânzeturile, precum și uleiul vegetal și nucile. Carbohidrații se găsesc în paste și alte produse din făină, leguminoase și fructe de pădure. Vitaminele necesare vieții se găsesc în fructe de pădure, legume și fructe.
Astfel, pe lângă 600 de grame de alimente cu vitamine, o persoană trebuie să mănânce zilnic cel puțin 200 de grame de fructe de pădure și fructe. Acum devine clar cât de mult trebuie să mănânce o persoană pe zi - 800 de grame. Această masă trebuie împărțită în trei mese zilnice. De exemplu, consumați 300 de grame de alimente sănătoase la micul dejun, 300 de grame la prânz și 200 de grame la cină. Nu uitați să adăugați fructe de pădure și fructe în dietă. Porția nu trebuie să fie voluminoasă. Dacă luați o palmă pentru comparație, atunci puteți măsura 5-6 palme pentru micul dejun și prânz și 4 pentru cină.
800 de grame pe zi este o porție aproximativă pentru un adult care duce un stil de viață mobil. Cu toate acestea, merită să ne amintim că pentru un copil este necesar să se reducă dieta, iar pentru o persoană în vârstă, dimpotrivă, să o crească. Astfel, copilul trebuie să mănânce 600 de grame pe zi hrana potrivita, iar pentru o persoană în ani, cel puțin 900 de grame. Cu toate acestea, merită să ne amintim că este imposibil să determinați exact cât trebuie să mănânce o persoană pe zi, fără a cunoaște caracteristicile corpului său. Astfel, conceptul de nutriție adecvată în fiecare caz este diferit.
Alimente pentru pierderea în greutate
Pentru a pierde în greutate și a readuce corpul la un aspect atractiv, nu este necesar să ții o dietă. Trebuie amintit întotdeauna că dieta este o măsură extremă care ar trebui luată doar într-o situație critică.
Pentru ca corpul tau sa nu se ingrase si in unele cazuri chiar sa piarda, trebuie sa mananci o dieta echilibrata. Să ne uităm la alimentele care sunt de dorit să le consumăm atunci când organismul este în stadiul de a pierde în exces.
Cel mai produs util, potrivit nutriționiștilor - acesta este un ou. Un ou fiert are o valoare energetică foarte mare și este foarte ușor. Astfel, daca mananci zilnic oua la micul dejun, atunci peste o luna vei observa ca ai slabit macar cateva kilograme.
Următoarea pe lista alimentelor care favorizează pierderea în greutate este varza albă. Poate fi consumat atât proaspăt, cât și murat, caracteristici benefice nu dispare.
De asemenea, foarte importanți pentru o digestie corectă sunt și cartofii, care sunt o sursă de fibre și proteine. Să slăbești și să obții tot ce ai nevoie substanțe utile, este important să înveți cum să gătești corect acest produs.
Pentru a pierde în greutate, încercați să înlocuiți produse familiare fructe. Au o valoare energetică mare și greutate redusă.
Acum știi cât de mult trebuie să mănânce o persoană pentru a pierde în greutate fără a-și face rău propriului organism, limitându-se doar la o alimentație adecvată.
Poate una dintre cele mai frecvente întrebări legate de dietă este întrebarea de câte ori pe zi ar trebui să mănânci? După cum sa dovedit, există opinii extrem de opuse cu privire la această întrebare simplă, pur aritmetică. Pentru a clarifica situația, vom încerca să ne dăm seama astăzi.
Cert este că întrebarea „de câte ori pe zi ar trebui să mănânc?” îngrijorează diferite categorii de oameni. Îi entuziasmează pe cei cărora le pasă de sănătatea lor și pe cei care vor să scape kilogramele în plus. Îi entuziasmează pe părinții grijulii, pe cei obișnuiți să mănânce rar, dar mult și pe cei care mănâncă des, dar în porții mici. Este posibil să dăm un răspuns universal pentru toți acești oameni? Fara indoiala. Vom da mai întâi acest răspuns universal, apoi vom analiza câteva concepții greșite despre frecvența meselor.
Întrebarea #1: De câte ori pe zi ar trebui să mănânci?
Răspunsul numărul 1: Numărul de mese depinde numai de conținutul caloric al dietei și de capacitatea ficatului nostru de a reține nu mai mult de 90-100 de grame de glicogen pe masă.
Glicogenul este ceea ce ficatul transformă orice carbohidrat în care mâncăm. Poate fi un carbohidrat din cartofi, sfeclă, ciocolată, pâine sau sifon. Imediat ce acest carbohidrat intră în sânge sub formă de glucoză, ficatul începe imediat să lucreze pentru a reduce nivelul zahărului. Pentru a face acest lucru, transformă zahărul din sânge (glucoza) într-o formă de rezervă de energie, de exemplu. în glicogen. Dacă cantitatea de carbohidrați ingerată este mai mare decât cea pe care o poate găzdui ficatul, atunci ficatul va începe să transforme excesul de glicogen în grăsimi, ceea ce va duce în cele din urmă la apariția supraponderalși ficatul gras.
Cu o dietă medie de 2500 de kilocalorii, cantitatea de carbohidrați din aceasta este de aproximativ 360 de grame. Prin urmare, pentru a evita obezitatea, este necesară trecerea la 4 mese pe zi. Cu o scădere sau o creștere a conținutului caloric al dietei (și, respectiv, carbohidrați), puteți determina singur numărul necesar de mese.
Întrebarea #2: Pot să mănânc o dată pe zi?
Răspunsul #2: Sigur, există momente în care ne putem permite doar o masă pe zi. Aceste situații sunt stresante pentru organism, iar acesta se comportă în consecință: încetinește metabolismul pentru a supraviețui. Prin urmare, este imposibil să treceți artificial la o masă pe zi. Acest lucru, destul de ciudat, poate duce la o creștere excesul de grăsimeîn organism.
În plus, o masă pe zi stimulează supraalimentarea. Mâncarea excesivă face ca pereții stomacului să se întindă pentru a găzdui cantități mari de alimente. Mai târziu, aceasta se termină cu faptul că este mai dificil să se realizeze o stare de saturație, care depinde și de întinderea pereților stomacului.
Întrebarea #3: De câte ori pe zi trebuie să mănânci pentru a pierde în greutate?
Răspunsul numărul 3: Pentru a pierde în greutate, trebuie să reduceți aportul total de calorii, dar nu puteți reduce numărul total de mese. Acest lucru a fost deja discutat în răspunsul la întrebarea #2.
Prin reducerea conținutului de calorii al alimentelor la 1000-1500 de kilocalorii pe zi, puteți mânca de 4, și 3, și chiar de 2 ori pe zi. Dacă nu depășiți norma cantității de carbohidrați consumate la o masă (reamintim, este de 90-100 de grame), atunci puteți mânca de câte ori pe zi vă poate găzdui dieta.
Întrebarea numărul 4: Ar trebui să mănânc des, dar nu suficient?
Răspunsul #4: Mănâncă până când te săturați, dar nu depășiți 90-100 de grame de carbohidrați odată. Mâncarea este ca benzina pentru o mașină. Dacă umpleți un rezervor plin, puteți merge mult timp. Dacă umpleți puțin, va trebui să realimentați din nou. Corpul uman funcționează și el după o schemă aproximativă. Cât de des și cât de mult să mănânci depinde de tine, dar depășirea conținutului zilnic necesar de calorii și norma unui aport unic de carbohidrați va duce inevitabil la formarea excesului de grăsime corporală.
Unde este adevărul și unde este ficțiunea? M.F. Vladimirski Inna Sergheevna Piciugina.
Mitul 1. Există diete speciale pentru „eliminarea” grăsimilor doar din abdomen și șolduri.
Neadevarat
I.P.:- Nu există o astfel de dietă care să poată corecta anumite părți ale corpului. Rezolvarea problemei la nivelul șoldurilor și abdomenului este posibilă numai cu o pierdere generală în greutate. Dacă doriți să reduceți volumul taliei și șoldurilor în raport cu proporțiile generale ale figurii, diverse proceduri cosmetice(SPA, împachetări, masaj manual sau hardware) și exercițiu fizic care afectează țesutul adipos subcutanat într-o anumită zonă.
Mitul 2. Înainte de 12 poți mânca orice, după 18 nu poți mânca nimic.
Neadevarat
I.P.:- Recomandările de a te limita în alimentație după 18 ore nu au justificare științifică. O cină ușoară nu este contraindicată, dar ultima masă trebuie să aibă loc cu 3-4 ore înainte de culcare. Cât despre afirmația că poți mânca la fel de mult și orice înainte de 12, acest lucru nu pare să fie adevărat. Dacă există carbohidrați simpli în cantități mari - adică alimente dulci și amidonoase, de exemplu - mă îndoiesc foarte mult că pot fi evitate consecințe neplăcute. Și nu contează cât de mult mănânci totul.
Mitul 3. Chiar și la dietă, micul dejun ar trebui să fie copios și regulat.
Adevăr
I.P.:- Micul dejun este obligatoriu! De regulă, pentru majoritatea oamenilor care lucrează, următoarea masă completă este posibilă numai seara, dar pentru a menține digestia normală, greutatea și, în consecință, sănătatea, este necesar mese regulate. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 5 ore, deoarece alimentele trebuie nu numai primite, ci și absorbite, oferind nutriție fiecărei celule a corpului. Deci, privându-te de micul dejun, pierzi o ocazie rară de a mânca corect. Ce avem pentru micul dejun? Cereale potrivite, produse lactate, omletă, pâine cu cereale.
Mitul 4. Pierderea în greutate ar trebui să renunțe la pâine.
Neadevarat
I.P.:- Inlocuiti painea din faina premium cu paine de cereale fara faina - si nu vor fi probleme cu silueta. La urma urmei, fibrele alimentare ale pâinii contribuie la normalizarea metabolismului, ceea ce înseamnă că ajută la reducerea greutății, la curățarea organismului de produse metabolice și de toxine, elimină excesul de colesterol și zahăr și îmbunătățește funcția motorie intestinală. În plus, în pâine cereale integrale rămân toate substanțele biologic active și vitamina E.
Mitul 5. Pentru a pierde în greutate, trebuie să folosiți îndulcitori.
Neadevarat
I.P.:- Există un astfel de îndulcitor produs din materii prime vegetale - stevia (iarba cu miere). Din el se extrage un extract, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Stevia nu crește nivelul de zahăr din sânge, prin urmare nu provoacă eliberarea de insulină. În timp ce tocmai nivelul crescut de insulină contribuie la creșterea în greutate, iar grăsimea se depune în principal pe stomac.
dar persoana sanatoasa la urma urmei, nu este nevoie să folosiți alimente pentru diabetici (și un îndulcitor este unul dintre ele). Pentru pierderea in greutate as recomanda dieta echilibrata cu excepţia consumului carbohidrați simpli: ciocolata, creme, produse de patiserie, prajituri. Excludeți, de asemenea, cașul de brânză glazurat, masa de caș, brioșele (produse din aluat de puf și șargă), halva, înghețată. Cei care nu pot trăi fără dulciuri pot mânca fructe uscate, miere, uneori marshmallows, marshmallows (în cantități rezonabile).
Mitul 6. Odată cu vârsta, toate femeile se îngrașă, nu se poate face nimic în privința asta.
Neadevarat
I.P.:- Femeile la o anumită vârstă încep cu adevărat să se îngrașă: în timpul menopauzei, producția de hormoni feminini scade, iar acest lucru contribuie la formarea grăsimii corporale. Amenințarea hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, Diabet, boli coronariene și altele.
Cu toate acestea, este posibil să se trateze simptomele (și să se efectueze prevenirea) sindromului de menopauză - și imagine corectă viata si dieta echilibrata nu ocupă ultimul loc în asta.
Pentru a vă menține în formă, trebuie să reduceți aportul de grăsimi. Excludeți din alimentație alimentele care conțin grăsimi „ascunse”: cârnați, caș glazut, masă de caș, produse de patiserie, ciocolată. Mâncarea trebuie coaptă în cuptor, fiertă, înăbușită. Consumul de produse de origine animală combinat cu activitate fizica vă permite să economisiți tesut muscular. Introduceți peștele în dietă (de 2-3 ori pe săptămână). Gras pește de mare conţine polinesaturate acid gras(PUFA), contribuind la reducerea fracțiilor de colesterol din sânge. În plus, în ulei de pește conține vitamina D, care joacă un rol cheie în metabolismul calciului și, prin urmare, protejează împotriva osteoporozei. Fructele de mare sunt si o sursa de proteine: creveti, calamar, midii, care contin acizi grasi polinesaturati, vitamine B, fier, calciu, iod. De asemenea, în arsenalul medicinei moderne există medicamentele, care vă vor ajuta la îmbunătățirea stării de bine și la controlul greutății, acestea pot fi prescrise de un medic ginecolog-endocrinolog.
Mitul 7. Vitaminele trebuie luate doar iarna, vara sunt suficiente legumele si fructele proaspete.
Neadevarat
I.P.:— Conform statisticilor Institutului nutriție RAMS, deficit de vitamina C apare la 100% din populația Rusiei, deficit de vitamine B - în 70%, deficiență de beta-caroten (precursor al vitaminei A) - în 60%. Deci toată lumea are nevoie de vitamine și cu atât mai mult pentru a se pregăti de vacanță și de plajă.
Pentru a obține o doză adecvată de vitamine, omul modern trebuie să mănânci corect și să iei în plus complexe de vitamine. Beta-carotenul, vitaminele B, în special PP și B12, ajută la întărirea stratului superior protector al pielii; sunt bogate în legume și fructe, pește, brânză de vaci, hrișcă, migdale, pâine cu cereale. Razele soarelui reduc conținutul de vitamina C din piele, așa că încercați să mâncați coacăze, citrice, kiwi, ardei gras, verdeturi, rosii etc.
Totuși, progresul tehnologic a dus, din păcate, la o creștere a ponderii alimentelor rafinate și conservate cu valoare vitaminică mai mică. De exemplu, la fabricarea făinii de calitate superioară, se pierd până la 80-90% din toate vitaminele, deci este mai bine să folosiți soiuri de pâine întunecate sau cereale. În general, fiecare adult ar trebui să utilizeze orice complex de vitamine și minerale disponibil. Principalul lucru este să vă concentrați pe satisfacerea nevoilor zilnice ale corpului.
Mitul 8. Acneea apare din dulciuri.
Neadevarat
I.P.:- Suntem ceea ce mâncăm. Sănătatea pielii noastre depinde într-adevăr în mare măsură de starea organelor digestive și de natura alimentelor consumate. Cu toate acestea, nu da vina pe dulciuri. De obicei, persoanelor cu probleme de piele, în primul rând, li se recomandă o dietă blândă cu tractul gastro-intestinal. Și aceasta este respingerea cărnurilor afumate, a alimentelor picante, a prăjiturilor, a bulionului de carne, a cârnaților, a murăturilor, a maionezei, a ketchup-ului, a alcoolului, a cafelei, a cacaoi, a băuturilor carbogazoase dulci și gazoase. Nu mâncați alimente conservate și procesate. Este mai bine să mănânci un sandviș de pâine cu cereale cu unt decât un bol de cereale cu zahăr și arome. Mai bine bea ceai verde cu miere sau fructe uscate decât să mănânci iaurt dulce cu termen de expirare de o lună. Este mai bine să faceți un sos pentru paste din roșii și verdeață decât să turnați ketchup peste ele. Iti sunt recomandate alimente naturale, fara conservanti. Pregătiți-vă.
Mitul 9. Femeile însărcinate ar trebui să mănânce ce vor.
Neadevarat
I.P.:- Alimentatia in primele luni de sarcina trebuie sa fie echilibrata in ceea ce priveste proteinele, grasimile, carbohidratii si aportul caloric. Pentru că copilul primește tot ce este necesar creșterii din sângele mamei. Proteinele animale trebuie consumate fără greș: în detrimentul cărnii și peștelui din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, a produselor lactate, a ouălor. Este vorba de aproximativ 100 - 150 g de vițel sau de vită, sau 150 g de cod, biban, biban de mare, merluciu. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, brânză - 50 g, băutură cu lapte fermentat - 200 g. Este suficient să mănânci nu mai mult de 2 - 3 ouă pe săptămână. Restul de proteine (vegetale) vor proveni din consumul de legume, fructe, leguminoase, cereale. De exemplu: terci de hrișcă sfărâmicios - 200 g, legume - 100 g, fructe - 300 g.
Cantitatea de grăsime în această perioadă este de 80 g. Este suficient să consumi 25-30 g de ulei vegetal nerafinat pe zi. Dacă aveți tendința de a fi supraponderal, atunci chiar trebuie să reduceți aportul de grăsimi pe zi.
Dar nevoia de carbohidrați a unei femei însărcinate crește - până la 400 g pe zi. Rețineți că, în cazul obezității și cu tendința la aceasta, cantitatea de carbohidrați trebuie obținută prin pâine integrală, cereale și nu dulciuri. Este recomandabil să includeți decoctul de măceș în dietă, să folosiți multivitamine pentru femeile însărcinate, așa cum este prescris de un medic. Laptele și produsele lactate sunt principalii furnizori de calciu. Somonul roz natural, macroul, ficatul de cod, ciupercile uscate, mazărea verde sunt bogate în fosfor. bogat în magneziu produse din plante, în special varza de mare, pepene verde, tărâțe de grâu, caise, fulgi de ovăz, fasole, mei, mazăre, hrișcă și orz perlat, macrou, calmar, ouă. Incluzând aceste produse în dietă (ou - 1 bucată, pâine integrală - 100 g, terci de fulgi de ovăz cu lapte 50 g cereale + 150 g lapte, 100 g pepene verde), veți oferi necesar zilnicîn magneziu pentru o femeie însărcinată (450 mg).
Și asigurați-vă că faceți plimbări zilnice de la 40 de minute la 1 oră. Cu tendinta de ingrasare se recomanda si 1 zi de descarcare pe saptamana (carne sau peste).
Mitul 10. Cu gastrita, este absolut imposibil sa slabesti.
Neadevarat
I.P.:- Daca mananci corect, iti poti controla cu succes greutatea cu gastrita cronica. Iată câteva recomandări pentru cei care doresc să slăbească, dar le este frică să dăuneze stomacului:
1. Nu mâncați mai mult de 400-500 g de alimente odată, încercați să mâncați în fiecare zi la aceeași oră.
2. Este important să mănânci de cel puțin 4 ori pe zi, puțin câte puțin. Ultima masă este de dorit cu trei ore înainte de culcare.
3. Mănâncă încet, mestecând fiecare mușcătură timp de cel puțin 25 de secunde. Așadar, stomacul primește hrană moale tratată cu salivă, care este ușor de digerat. În plus, când îți mesteci bine mâncarea, centrala sistem nervos primește informații despre compoziția alimentelor și dă comenzi secțiunilor secretoare ale stomacului pentru a produce enzimele adecvate în cantitatea potrivită.
Apropo, această regulă este foarte utilă și pentru cei care vor să slăbească: saturația se simte mult mai repede, respectiv, mănânci mai puțin și nu te îngrași.
4. Pentru a restabili funcțiile stomacului cât mai curând posibil în dieta dvs. ar trebui să fie suficient proteine (carne, pasare, peste, oua, produse lactate).
5. Din dietă, excludeți alimentele care persistă în stomac mult timp și stimulează eliberarea acidului clorhidric. Acestea sunt bulion de carne, carne cu tendințe, cârnați, pește afumat, murături, mancare prajita, grăsimi saturate (vită, miel, untură), margarină, pâine de secară, conserve, maioneză, ketchup, legume balonate (varză, leguminoase, ceapă), alcool, cafea naturală, ceai, cacao, băuturi carbogazoase, dulci și gazoase, chipsuri .
Aici - o selecție de materiale - răspunsul la întrebarea: câtă mâncare să mănânci pe masă?
3-4 linguri de cereale (cu un „diapozitiv”) – o porție decentă. Poate asta e intelegerea mea. O singură masă nu trebuie să depășească 500-700 g. Nici măcar un organism sănătos nu este capabil să „proceseze” pe deplin o cantitate mai mare.
În general, de obicei sfătuiesc oamenii să-și asculte propriul corp, pentru că. fiecare persoană este atât de unică (individuală), încât unele sfaturi „pentru toată lumea” sunt adesea pur și simplu lipsite de sens și uneori chiar dăunătoare.
Dacă „porția ta” depășește 700 g, încearcă să mănânci, să zicem, jumătate din „norma obișnuită”, apoi imaginează-ți că ceva te-a distras (un apel important, inundație, incendiu etc.) și întoarce-te la „masă” în 10 minute -15. Dacă vă este încă foame, atunci pofta de mâncare nu vă va fi pierdută. Cert este că senzația de sațietate vine cu o „întârziere”, mai ales atunci când mâncarea este rafinată și plină de „stimulante ale gustului”.
În general, „norma” se stabilește fiecare. Amintiți-vă că subalimentarea este întotdeauna mai bună decât supraalimentarea. Lipsa unora Provizii„Corpul compensează, dar lucrul cu o „supraîncărcare” constantă este mult mai dăunător pentru el.
Cu stimă, Valery, administratorul magazinului Diamart ().
Produsele dietei noastre
În alimentație, este mai necesar să includeți acele produse care corespund sezonului. Adică, atunci când există o recoltă în masă de castraveți, roșii, mere etc. în acest moment este necesară maximizarea consumului acestora prin reducerea consumului altor produse. În timpul sezonului fructelor de pădure - mănâncă fructe de pădure cât mai mult posibil.
Avem nevoie:
- un mic dejun consistent (de exemplu, cereale, borș și supe, carnea este cel mai bun moment pentru ea dacă o mănânci),
- prânz ușor (salate, din nou puteți mânca terci, produse lactate),
- și absența aproape completă a cinei (chefir, lapte copt fermentat, ceai, fructe, în cazuri extreme, o salată ușoară de legume).
Este mai bine să mănânci de mai multe ori pe zi, dar în volume mai mici.
Stomacul uman: volumul și funcțiile stomacului
Pentru a înțelege cât de mult poți mânca - uită-te la volumul normal al stomacului și funcțiile acestuia.
Mănâncă departe de volum al tău stomac: volum alimentele împreună cu lichidul la un moment dat ar trebui să fie 2/3 volum al tău stomac. Deoarece alimentele consumate nu trebuie să se întindă stomac. De asemenea, este necesar să se ia în considerare nu numai Cum, dar deasemenea ce noi mancam.
Funcția principală a stomacului este de a stoca și digera parțial alimentele. Acest proces se realizează datorită interacțiunii complexe a stomacului și a altor organe ale tractului digestiv. Această interacțiune se realizează prin reglare nervoasă și umorală. Bolusul alimentar constând din alimente mestecate și salivă intră în stomac prin esofag. Masele alimentare persistă în stomac timp de 1,5 - 2 ore.
Volumul stomacului uman înainte de a mânca este de aproximativ 500 ml.În stare de umplere, poate crește până la patru litri, în medie, umplerea are loc până la un litru. Rețineți că acest volum include și lichid.Cu toate acestea, dimensiunea stomacului poate depinde și de fizic și caracteristici individuale organism. Stomacul gol atinge o lungime de 20 cm, în timp ce anterior și suprafata spate se ating, stomacul umplut se întinde până la 24-26 cm, pereții se îndepărtează cu 8-9 cm.
Volumul total al stomacului variază de la 1,5 până la 3 litri la diferite persoane. Principalul factor în procesarea primară a alimentelor este sucul gastric care conține enzime, acid clorhidric și mucus. Enzimele sucului gastric descompun parțial proteinele și grăsimile conținute în alimente. Acidul clorhidric asigură denaturarea proteinelor și a zaharurilor complexe, pregătindu-le pentru descompunerea ulterioară, distruge microorganismele care vin cu alimente și, de asemenea, transformă fierul feric (Fe3+) în fier feros (Fe2+) necesar procesului de hematopoieză.
Producerea sucului gastric începe chiar înainte de începerea mesei sub influența unor stimuli externi (mirosul alimentelor, tipul de alimente, gândurile despre mâncare sau apropierea orei obișnuite de masă), care declanșează lanțuri de reflexe condiționate. . Cu toate acestea, cea mai mare cantitate de suc gastric este eliberată atunci când alimentele intră direct în stomac. În același timp, se irită fibrele nervoase plexul submucos și direct celulele glandelor stomacului. Cantitatea totală de suc gastric produsă pe zi poate ajunge la doi litri. Conținutul de acid clorhidric din sucul gastric asigură un pH foarte scăzut, care la vârful secreției scade la 1,0-1,5.
Producția de mucus de către epiteliul mucoasei gastrice crește și în timpul digestiei. Compușii organici complecși conținuti în mucus formează un coloidal bariera de protectie stomac, împiedicând autodigestia stomacului. De asemenea, un rol important in protejarea peretelui stomacal de agresiunea de catre acid si enzime il are o functionare adecvata a retelei submucoase a vaselor de sange.
Când se atinge pH-ul bolusului alimentar, sfincterul piloric se relaxează (în restul timpului blochează strâns trecerea dintre stomac și duoden), iar stratul muscular al peretelui stomacal începe să se contracte în valuri. În acest caz, o parte din alimente intră în secțiunea inițială a intestinului subțire (duoden), unde procesul de digestie continuă. Din momentul în care alimentele intră în intestinul subțire, producția de suc gastric se oprește.
Pe lângă funcția principală de acumulare și procesare primară a alimentelor, stomacul îndeplinește multe funcții la fel de importante:
- Distrugerea microbilor proveniți din alimente;
- Participarea la metabolismul fierului necesar procesului de hematopoieză;
- Secretia unei proteine specifice implicate in absorbtia vitaminei B12, care joaca un rol important in sinteza acizilor nucleici si transformarea acizilor grasi;
- Reglarea funcției tract gastrointestinal prin eliberarea de hormoni (gastrina, colecistochinină).
Imagina ce se întâmplă dacă mănânci mai multă mâncare decât volumul stomacului. Stomacul se va întinde și începe să deplaseze și să strângă organele din apropiere: în partea de sus a plămânilor (va deveni mai greu de respirat) și inima (inima va începe să funcționeze mai des, va apărea o bătăi ale inimii), în dreapta partea ficatului (va începe să înjunghie în partea dreaptă), pe partea stângă a splinei (fluxul sanguin va încetini, va începe să adoarmă), sub intestine (alimentul din intestine va începe pentru a fi comprimat, neabsorbit, transformat în pietre și depus în intestine pe viață, greutatea va crește doar datorită unor astfel de pietre alimentare).
Compatibilitatea produsului
A doua nuanță care trebuie urmată atunci când mănânci: aceasta compatibilitatea produsului. Faptul este că supapa care leagă stomacul și duodenul se deschide numai atunci când implementare integrală stomacul lucrului său (alimentele vegetale sunt digerate în stomac timp de aproximativ 30 de minute, ouăle - 45 de minute, cerealele - 2 ore, carnea - 4-6 ore).
Timpul de digestie a alimentelor în stomac (presupunând că stomacul este gol înainte de aceasta):
Apa - Intră aproape instantaneu în intestine
Suc de fructe- 15-20 min
suc vegetal- 15-20 min
bulion de legume - 15-20 min
Majoritate legume crude, salate de legume fara ulei - 30-40 min
salate de legume Cu ulei vegetal- până la 1 oră
Fructe cu conținut grozav apă și fructe de pădure - 20 min
Portocale, struguri, grepfrut - 30 min
Mere, pere, piersici, cirese - 40 min
Tipuri diferite varză, dovlecel, porumb - 45 min
Legume fierte- 40 min
Rădăcinoase: napi, morcovi, păstârnac etc. - 50 min
Legume care conțin amidon (cartofi, topinambur etc.) - 1,5-2 ore
Kashi: orez, hrișcă, mei etc. - 2 ore
Leguminoase - 2 ore
Seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac etc. - 3 ore
Nuci - 3 ore
Produse lactate - 2 ore
Ou - 45 min
Pește - 1 oră
Carne de pasăre - 2,5 - 3 ore
Carne de vită - 4 ore
Miel - 4 ore
Carne de porc - 5,5-6 ore
